Restaurante Harry Pisek (Comida Alemã) em Campos do Jordão - Endereço Telefone Preços e Como Chegar
Avenida Pedro Paulo, 857 - Caminho do Horto - Jardim do Embaixador - Campos do Jordão - SPTel: (12) 3663-4030
Além das famosas salsichas artesanais, o restaurante oferece o melhor da cozinha alemã em Campos do Jordão.
O paulistano Harry Pisek trouxe da Alemanha as receitas que produz em seu restaurante. Aos 18 anos, ele foi para o país estudar a produção de embutidos. De volta ao Brasil, trabalhou em grandes frigoríficos antes de abrir a própria casa.
Considerado o melhor restaurante alemão pelo guia "Mar, Vale & Montanha 2007", publicado pela revista Veja, a casa tem como especialidade as salsichas, preparadas em uma cozinha que fica à vista dos clientes.
Os principais ingredientes das receitas do embutidos são paleta suína, coxão duro e toucinho. Os mais de trinta tipos de salsicha são obtidos alterando-se as proporções de cada carne e as especiarias.
O salsichão branco, por exemplo, é feito apenas com carne suína. Para os temperos, há opções como azeitona, pimenta, champignon e o queijo suíço emmenthal.
Além de provar as receitas no restaurante, o cliente pode levar o produto para casa. O tempero mais tradicional, a mostarda - em versão tradicional e com mel, também é feito de forma caseira pela mulher de Harry, Miriam Pisek.
Do cardápio, uma das sugestões é o "ninho de batata com funghi secchi e salsicha branca flambada". Para as crianças, não poderia faltar o hot-dog, preparado com molho de tomate e servido com batata smile. Uma outra sugestão tradicional da cozinha alemã é o einsbein, feito com joelho de porco.
Principais Pratos: Pratos alemães tradicionais e salsichas em mais de 30 tipos
sobre a casa
preço médio: $$$ - De R$ 40,00 a R$ 70,00
capacidade: 80 lugares
acesso a deficientes físicos
adega climatizada
aquecimento elétrico
área para fumantes
lareira natural
mesas ao ar livre
horários de atendimento
de sexta a domingo, das 10h às 17h; sábados e feriados, das 10h às 23h30; alta temporada, das 10h até o último cliente
formas de pagamento
dinheiro ou cheque
cartões de crédito:
cartões de débito:
crianças
área de lazer interna
brinquedoteca
cardápio especial
fraldário
monitores
serviços
estacionamento
manobrista
música ambiente